In einem zweitägigen Aktiv-Workshop zeigt Sebastian Kraus, wie moderne Restaurantdesserts auf höchstem Niveau entstehen. Im Fokus stehen Techniken wie Fermentation, Flavour Pairing und die Entwicklung

Mit dem Café Schweigert by Sebastian Kraus hat sich Konditormeister Sebastian Kraus in Bad Liebenzell den Traum vom eigenen Café erfüllt. Nach der Renovierung und

Sebastian Kraus wurde zum „Patissier des Jahres 2019“ gekürt und gehört damit zu den besten seines Fachs. Mit handwerklicher Präzision, Kreativität und einem klaren Anspruch